Menu
Découvrez notre menu traiteur libanais, où chaque plat célèbre l’authenticité et les saveurs du Moyen-Orient.
Savourez des mezzés variés : houmous crémeux, taboulé frais, feuilles de vigne farcies, falafels croustillants et kibbeh délicat. Nos grillades, comme le chiche taouk et les keftas, sont accompagnées de pain pita maison et de sauces onctueuses.
Terminez par un baklava sucré, parfumé à la fleur d’oranger.
Un voyage culinaire riche en épices et en générosité!
Entrées Froides
Des plats idéals à partager
Hommos
Purée de pois-chiches, citron, crème de sésame, ail
Mouhammara
Pain croustillant moulu, huile d'olive, cumin, mélasse de grenade
Baba Ganouj
Purée d'aubergine, légumes, crème de sésame, ail
Mama Ganouj
Purée de bettrave, crème de sésame, citron, ail
Moutabal
Purée d'aubergine, crème de sésame, citron, ail
Poulet Tarator
Poulet mariné, crème de sésame
Marouche
Poulet, crème d'ail, cornichons
Entrées
Entrées variées à partager
Mortadelle d'Alep
Langue de veau
Yalanji
Feuilles de vigne farcies avec des légumes et mélasse de grenade
Batata épicées Moutafayer
Frites arrosées de jus de citron, épices et ail
Frites
Frites de pomme de terre
Feuilletés de fromage (Burak)
Feuilletés Soujouk
Galettes croustillantes de pain syrien à la viande (boeuf) avec plus de 11 épices
Toshka
Galettes croustillantes de pain syrien à la viande (boeuf) et fromage
Basterma
Viande séchée et épicée
Kubbeh Sajieh
À base de viande hachée, mélangée avec des épices
Kubbeh Tripolitaine
Boulettes de viande farcies à la viande d'agneau et noix
Salades
Gamme variées de salades
Tabouleh Libanais
Á base de persil avec des légumes assaisonnés au citron et huile d'olive
Salade Arménienne
Concombres, tomates, oignons, menthe, citron, huile d'olive
Salade de bettrave
Bettraves, oignons, persil, huile d'olive
Salade de poivrons
Poivrons grillés, mélasse de grenade, châtaignes
Salade d'olives
Olives, thyme vert, épices
Assiettes Composées
Plus on mets d'ingredients, plus on rit !
Taouk
Brochettes de poulet assaisonné à la façon libanaise avec crème d'ail et son accompagnement
Kabab d'Alep
À base de viande grillée assaisonnée d'épices
Kafta
Brochettes de boeuf haché (persil, oignons) avec son accompagnement
Portions
Plumes de cotelettes
Morceaux de viande souvent issus de côtelettes d’agneau ou de bœuf
Savoureux morceaux de poulaille
Ailes
Cuisses
Hanches
Plats
Profitez des meilleures recettes des balkans
Kabab d'aubergine
Délicieuse alliance de viande et d'aubergine
Feuilles de vigne à la viande
Feuilles de vigne farcies, avec accompagnement à choisir
Maklouba d'aubergine
Savoureux maklouba à base d'aubergine
Mansaf de riz avec Frikeh et viande au choix
Viande de mouton
Viande de poulet
Chawarma
Fillet de viande ou poulet mariné avec son accompagnement
Poulet mariné
Viande
Plats sans viande
Profitez d'une sélection de plats même en tant que végétarien ou végétalien !
Moujaddara
À base de lentilles, de riz (ou de boulgour) et d’oignons caramélisés
Moussaka à l'aubergine
Version re-visitée de la classique moussaka en une déclinaison végé.
Kabab végé
À base de pommes de terre et de tomates
Verrines
Composition de multitudes de verrines
Tabouleh Libanais
Plat frais à base de persil, de tomates, de bulgur et d’assaisonnements
Ich
À base de pâte de pois chiches
Moujaddara
À base de lentilles, de riz (ou de boulgour) et d’oignons caramélisés
Moussaka à l'aubergine
Version verrine de la classique moussaka en sa déclinaison végé.
Salade de pates
Une salade de pates en petites portions !
Salade Russe
À base de pommes de terre, mayonnaise et autres légumes
Petit pain libanais
Accompagnez tous vos plats grâce à nos petits pains !
Chawarma
Poulet
Viande
Falafel
Hommos
Moutabal
Poulet Tarator
Marouche
Mortadelle d'Alep
Poulet au Sumak (Mousakhan)
Basterma
Fromage Pesto
Tartelettes
Éveillez vos papilles avec nos tartelettes aux saveurs orientales
Hommos
Moutabal
Baba Ganouj
Poulet Tarator
Mouhammara
Thon mayonnaise
Marouche
Tortillas wrap roll
Sélection de wrap aux saveurs orientales !
Roll saumon avec sa sauce avocat
Un délice de fraîcheur et de crémeux en une bouchée !
Roll de thon mayonnaise
Combinaison savoureuse de thon tendre et de mayonnaise crémeuse
Roll de poulet Tarator
Tendre poulet, accompagné d’une sauce tarator crémeuse et parfumée.
Roll Soujouk
Délicieuses tranches de soujouk épicé, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.
Roll Marouche
Un mélange savoureux de viande marinée et épices, pour une expérience gustative riche et parfumée.
Spéciaux
Des plats spéciaux venant de nous, pour des occasions spéciales pour vous.
Kubbeh Tripolitaine
Boulettes de semoule farcies de viande épicée, cuites dans un bouillon savoureux, alliant textures croquantes et fondantes.
Burak
Délicieux feuilletés croustillants, parfaits pour un apéritif savoureux ou un encas.
Fromage
Soujouk
Yalanji
Feuilles de vigne farcies de riz, légumes et herbes, légèrement épicées, offrant une saveur fraîche et savoureuse.
Samosa
Croustillants triangles de pâte frits et garnis.
Parfaits pour un apéritif savoureux.
Viande
Fromage
Épinards
Olives
Brochettes apéro
Brochettes variées, garnies de viande, légumes ou fromage, idéales pour un apéritif convivial et savoureux.
Fromage, Olives et Tomates
Jambon Cru et Mozzarella
Mozzarella et Pesto
Taouk (Poulet Mariné)
Pain demi rond
Pain moelleux et légèrement croustillant, parfait pour accompagner vos plats
Caviar rouge et noir
Offre une explosion de saveurs marines pour un apéritif élégant.
Crevettes
Pour un apéritif frais et gourmant
Mozzarella et Pesto
Offre une combinaison savoureuse et parfumée
Besterma
Tranches garnies de basterma épicé, offrant une saveur riche et savoureuse, parfaites pour un apéritif délicieux.
Fromage et jambon
Un classique savoureux, garni de fromage fondant et de jambon délicatement tranché, idéal pour un encas ou un apéritif.
Salami
Tranches de pain garnies de salami épicé, offrant une saveur riche et intense, parfaites pour un apéritif gourmand.
Mortadelle d'Alep
Tranches garnies de mortadelle savoureuse, parfumée d’épices, offrant une expérience délicieuse et authentique.
Desserts
Pour une touche sucrée et gourmande à la fin du repas.
Layali Loubnan
à base de semoule, de lait et de fleurs d’oranger, pour une douceur parfumée et onctueuse.
Sous forme de verrine
Halawet al jeben
Délicieuses crêpes de fromage garnies de semoule et parfumées à l’eau de fleur d’oranger
Mouhallabiya
Un dessert crémeux à base de lait parfumé à l’eau de fleur d’oranger, garni d’amandes croquantes, offrant une douceur délicate et réconfortante.
Ici sous forme de verrine
Aux amandes
Nature
Knefe Ousmaliye
À base de vermicelles croustillants, farci de fromage doux, arrosé de sirop sucré, offrant une combinaison parfaite de textures et de saveurs.
Karabij aux pistaches
Délicieuses douceurs orientales à base de pâte d’amande, farcies de pistaches et souvent parfumées à l’eau de fleur d’oranger, pour une expérience sucrée et raffinée.
Maamoul
Biscuits traditionnels farcis et délicatement parfumés à la fleur d’oranger, souvent saupoudrés de sucre glace pour une douceur irrésistible.
Noix
Dattes
Choux à la crème
Légers et aérés, ces petits choux garnis de crème pâtissière vanillée sont enrobés d’un glaçage délicat, offrant une douceur irrésistible à chaque bouchée.